Le miel est un liquide visqueux, d’autant plus lorsqu’il est froid. Pour verser le miel d’un contenant à un autre, généralement d’un bac décanteur vers un maturateur, il est pratique d’utiliser une pompe spécifique appelée pompe à miel accompagnée d’un tuyau. Elle a la particularité de fonctionner efficacement à la température moyenne du miel (environ 20 °C). Ainsi, elle permet de conserver la qualité du miel.